Globalisierung erreicht Thüringer Ökobetriebe
Dass Ökoprodukte nicht immer nur regional sondern auch manchmal global gehandelt werden, zeigte sich im Juli in Oldisleben. Ein Filmteam einer kanadischen Bäckererkette kam nach Thüringen, um sich die Betriebe von Oldisleben und von Bismarck in Braunsroda anzusehen.
Ziel des Besuches war es ein hohes Maß an Transparenz aufzubauen. Dafür sollte der Weg des Glutens, welches sie in einer Stärkefabrik in Nordrhein Westphalen kaufen, lückenlos über die Vogtlandmühle bis zum Getreidefeld beschrieben werden. Zusätzlich brachten sie noch Filmequipment mit, um alles für einen Kurzfilm aufzunehmen. Moderne Technik durch Smartphones ermöglicht dem Verbraucher diesen Film noch im Supermarkt zu sehen. Somit kann die Herstellung aller Inhaltsstoffe noch vor dem Kauf nachverfolgt werden, um noch mehr Sicherheit zu gewähren.
Weitere Besonderheit des Glutens ist, dass sie aus veganem Weizen hergestellt wird. In diesem Fall dürfen vorher keine tierischen Abfälle auf das Feld gelangen.
Ob dieses Vermarktungskonzept auch in Deutschland erfolgreich sein wird, ist fraglich. Es zeigt aber, was mit Ökoprodukten möglich ist, wenn das Marketing stimmt. Doch davon sind wir leider in Thüringen aufgrund fehlender Vermarktungsstrukturen noch weit entfernt.
Hier können sie die Berichte und Bilder zu dem Besuch einsehen (leider nur in Englisch verfügbar):
Link Oldisleben