Qualitätsanforderungen Hafer
- Beschaffenheit: Getreide in Lebensmittelqualität, gesunde und gereinigte Ware, frei von lebenden und toten Schaderregern, mit typischem Geruch und getreideeigener Farbe.
- Zertifizierung: gemäß der Verordnung 834/07 vom 28.06.07 über den ökologischen Landbau
- Erntejahr: die gehandelte Ware stammt aus dem aktuellen Erntejahr
- Naturalgewicht: min. 52,0 kg/hl
- Feuchtigkeit: max. 14,5%
- Besatz: max. 2% Fremdkorn- und Schwarzbesatz
- Fusarien: max. 1% fusarienbefallene Körner
- DON: max. 500 μg/kg ( Methode HPLC oder Gaschromatographie )
- ZEA: max. 50 μg/kg ( Methode HPLC oder Gaschromatographie )
- OTA: max. 3 μg/kg
- Sensorik: Aussehen -> hell, nicht verfärbt
Geschmack - > getreidig
Geruch -> nicht sauer, muffig oder bitter - PSM: die aktuellen BNN–Orientierungswerte für chem.-synthetische Pflanzenschutz-, Schädlingsbekämpfungs- und Vorratsschutzmittel sind einzuhalten. Vor der ersten Lieferung übergibt der Lieferant das dazugehörige Untersuchungsprotokoll eines akkreditierten Labors an den Käufer.
Bei Unter- bzw. Überschreitung eines dieser Werte zur wertmindernden Seite hat der Käufer das Recht, die Annahme zu verweigern oder nach Tabellen Abzüge vorzunehmen bzw. einen Preis- oder auch Mengennachlass zu vereinbaren.