Qualitätsanforderungen Futter / Flockenweizen
- Beschaffenheit: Inländischer Brotweizen in Lebensmittelqualität, gesunde und gereinigte Ware, frei von lebenden und toten Schaderregern, mit typischem Geruch und getreideeigener Farbe
- Zertifizierung: gemäß der Verordnung 834/07 vom 28.06.07 über den ökologischen Landbau
- Erntejahr: die gehandelte Ware stammt aus dem aktuellen Erntejahr
- Proteingehalt: < 11% bezogen auf die TS (n x 5,7) (ICC 105/2 Kjeldahl)
- Feuchtkleber: < 23 Punkte
- Feuchtigkeit: max. 14,5 %
- Besatz: max. 2 % Fremdkorn- und Schwarzbesatz
- Fusarien: max. 1 % fusarienbefallene Körner
- DON: max. 750 μg/kg ( Methode HPLC oder Gaschromatographie )
- ZEA: max. 50 μg/kg ( Methode HPLC oder Gaschromatographie )
- GVO: die Ware, als auch das dazu eingesetzte Saatgut sind GVO frei
- Sensorik: Aussehen -> bräunlich
Geschmack - > arteigen
Geruch -> arteigen, rein
Konstistenz - > bissfest - PSM: die aktuellen BNN–Orientierungswerte für chem.- synthetische Pflanzenschutz-, Schädlingsbekämpfungs- und Vorratsschutzmittel sind einzuhalten. Vor der ersten Lieferung übergibt der Lieferant das dazugehörige Untersuchungsprotokoll eines akkreditierten Labors an den Käufer.
Bei Unter- bzw. Überschreitung eines dieser Werte zur wertmindernden Seite hat der Käufer das Recht, die Annahme zu verweigern oder nach Tabellen Abzüge vorzunehmen bzw. einen Preis- oder auch Mengennachlass zu vereinbaren.