Qualitätsanforderungen Braugerste
- Beschaffenheit: Getreide in Lebensmittelqualität, gesunde und gereinigte Ware, frei von lebenden und toten Schaderregern, mit typischem Geruch und getreideeigener Farbe
- Zertifizierung: gemäß der Verordnung 834/07 vom 28.06.07 über den ökologischen Landbau
- Erntejahr: die gehandelte Ware stammt aus dem aktuellen Erntejahr
- Sortenreinheit: die Ware besteht zu 98,0 % aus jeweils sortenreinen Einzellieferungen der Sorte
- Reinheit: 98,0%
- Proteingehalt: Stoßgrenze 12,5%
- Sortierung > 2,5 mm min. 90,0 % Stoßgrenze 80,0%
- Feuchtigkeit: max. 14,5% ( ICC 116/1 )
- Ausputz: max. 2% Stoßgrenze 5,0%
- Keimfähigkeit: min. 98,0% Stoßgrenze 95,0%
- Keimenergie: min. 98,0 % Stoßgrenze 95,0%
- GVO: die Ware, als auch das dazu eingesetzte Saatgut sind GVO frei
- DON < 500 ppb, darüber Ablehnung
Zearalenon < 50 ppb, darüber Ablehnung
Ochratoxin A < 3,0 ppb, darüber Ablehnung - PSM: die aktuellen BNN–Orientierungswerte für chem.- synthetische Pflanzenschutz-, Schädlingsbekämpfungs- und Vorratsschutzmittel sind einzuhalten. Vor der ersten Lieferung übergibt der Lieferant das dazugehörige Untersuchungsprotokoll eines akkreditierten Labors an den Käufer.
Bei Unter- bzw. Überschreitung eines dieser Werte zur wertmindernden Seite hat der Käufer das Recht, die Annahme zu verweigern oder nach Tabellen Abzüge vorzunehmen bzw. einen Preis- oder auch Mengennachlass zu vereinbaren.